h.u.g-flower ハグフラワー　チーズテリーヌ誕生秘話

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ハグフラワーの
チーズテリーヌ誕生秘話

1日に2800個売れた
ハグフラワーのチーズテリーヌ。
男女問わず幅広い年齢層から愛される
チーズテリーヌのルーツとは？

ハグフラワーは、もともと花屋でした。2014年にカフェを併設した花屋としてリニューアル。当時カフェでお出ししていたチーズケーキが人気で、地元のお祭りで販売すると、数百個が瞬く間に完売となりました。これがチーズテリーヌ開発へのきっかけに。

花屋とは別の場所でワインバーも営んでおりました（現在は閉店）。アンティーク家具に彩られた店内で「男性でも気軽に楽しめるスイーツを」と開発したのが、チーズテリーヌです。あえて「映え」を削ぎ落とし、そのぶん美味しさをどこまでも追求。

クリームチーズ、生クリームなど乳製品は全て北海道産のものを使用。グルテンフリーなので、普段「小麦を使ったケーキなどは食べられない」という方も安心。濃厚なチーズとサワークリームの酸味が心地よく、軽やかな後味が特徴でリピーターの方も多数。

滑らかな食感のチーズテリーヌは、1つ1つ手作業で個包装にしています。ふくらみやへこみのない、完全なるテリーヌ型（長方形）と均一な焼き色。シンプルな作りであるぶん、美味しさと見た目の美しさにこだわりました。個包装の冷凍なので、食べたい時に食べたい分だけ解凍できるのも魅力。

「花束をもらった時のような感動を」そんな思いからパッケージにもこだわっています。黒の張り箱は、高級感あふれる箔押し。ふたを開けると花屋ならではのオリジナルカードも。ずっしりとした重さや、ふたを開けた時の華やかさ…美味しさとともに、笑顔をお届けしたいと願っています。

ご希望の発送時期を選べるオンラインショップ。冷凍でのお届けで、賞味期限3週間。自然解凍なら2時間程度でしっとりとした食感に。シャリシャリの半解凍でお召し上がりいただくのも人気。

会社名	株式会社HUG-FLOWER
代表取締役社長	遠藤　雄一
所在地	〒502-0847　岐阜市早田栄町4-20コーポブライト1階
連絡先	03-6447-4089 info@hug-flower.and-and.co.jp
営業時間	9：00〜17：00（不定休）
設立	2008年2月19日
資本金	100万円
事業内容	生花小売、洋菓子の製造・販売
店舗	h.u.g-flower YOKOHAMA h.u.g-flower TOKYO
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