花屋とは別の場所で（岐阜市三番町）ワインバーも営んでおりました（現在は閉店）。アンティーク家具に彩られた店内で「男性でも気軽に楽しめるスイーツを」と開発したのが、チーズテリーヌです。あえて「映え」を削ぎ落とし、そのぶん美味しさをどこまでも追求。

滑らかな食感のチーズテリーヌは、1つ1つ手作業で個包装にしています。ふくらみやへこみのない、完全なるテリーヌ型（長方形）と均一な焼き色。シンプルな作りであるぶん、美味しさと見た目の美しさにこだわりました。個包装の冷凍なので、食べたい時に食べたい分だけ解凍できるのも魅力。